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广东梅州祖孙3人食用毒蘑菇致死,她们吃了什么样的蘑菇?
1、这种蘑菇其实就是红菇，不过需要注意的一点是，这种红菇并不是我们平时所买的那种可食用的红菇，这种红菇其实是带有一定的毒性，和可食用的红菇长得特别的相似，不过这种带有毒性的红菇是属于臭红菇当中的一个品种。如果误食了这种带有毒性的红菇，很有可能会出现呕吐或者是拉肚子的症状。
2、广东祖孙3人因食用毒蘑菇致死，再次提醒公众切勿乱食野生蘑菇。事件概述 近日，广东梅州发生一起因食用野生蘑菇导致的悲剧，一户人家的外婆、妈妈和一3岁孩子均因误食毒蘑菇送医抢救无效死亡，同时家中2只猫也被毒死。据专家推测，他们很可能食用了致死率高达70%的亚稀褶红菇。
3、例如，导致祖孙三人死亡的亚稀褶红菇是灰白色，与食用菌菇颜色相似，却带有剧毒，致死率高达70%；鹅膏菌属中的裂皮鹅膏、灰花纹鹅膏、淡红鹅膏等，颜色为纯白色或灰白色，也均为剧毒品种。一般居民缺乏足够能力区分野外蘑菇是否有毒，避免误食毒蘑菇中毒的唯一方法是不食用野外采摘的任何蘑菇。
吃菌季来了,有人吃野生蘑菇中毒!越好看的蘑菇越有毒吗?别乱吃_百度知...
野生蘑菇存在极大的中毒风险，强烈不建议普通人自行采摘和食用。自然界中蘑菇种类繁多，很多毒蘑菇与可食用蘑菇外形极其相似，难以通过肉眼准确区分。误食毒蘑菇可能导致严重的肝肾损伤、神经毒性甚至死亡，且中毒后往往没有特效解药。市场上销售的可食用野生菌都经过专业人士的识别和筛选，而个人采摘则完全没有这种安全保障。
野生蘑菇的毒性主要来源于其代谢产生的生物碱、多肽、环肽等天然毒素，这些化合物能干扰人体细胞功能或导致器官损伤。常见有毒蘑菇的识别特征包括：鲜艳色泽（如红、黄、橙）、菌盖有疣状突起、菌柄有菌托或菌环、受伤后汁液变色、有辛辣或苦味异味。
绝大多数紫色野生小蘑菇不能吃，吃了可能会危及生命，要特别小心。紫色野生蘑菇的风险关键1）自然界里紫色的野生蘑菇大多有毒，像毒蝇伞（有的变种是紫色）、紫丝膜菌等，吃了可能会呕吐、腹泻、肝肾功能衰竭甚至死亡。
菌盖直径在5至17厘米，菌柄粗壮，有独特的清香味。食用安全性1）根据食用菌相关资料，白香蘑是传统可食用的野生菌，没有明确毒性记录。但要注意区分它与有毒蘑菇，避免误采形态相似的有毒种类。2）野生菌必须彻底煮熟，不能生食或半生食；过敏体质者需谨慎尝试。
有毒蘑菇全不能吃 明确有毒的蘑菇，像毒蝇伞、白毒伞等，全株有毒，误食会致呕吐、肝肾功能衰竭甚至死亡，这类蘑菇从形态可初步识别，但要注意部分有毒蘑菇外观和可食用菌相似。 不确定毒性的野生蘑菇，不建议吃任何来源不明的，哪怕少量尝试，也可能因毒素无特效解毒剂而危及生命。
扫把菌有毒吗
1、带苦味的扫把菌存在毒性风险，误食会引发中毒症状，要格外小心。扫把菌毒性特点1）野生菌类里，苦味常是毒素信号，带明显苦味的扫把菌大概率含毒，像毒蝇碱、毒肽类等，会刺激肠胃或影响神经。2）误食后，轻度中毒会有恶心、呕吐等肠胃反应，严重的话会头晕、视力模糊，甚至损伤肝肾，要马上就医。
2、带苦味的扫把菌一般是无毒的。扫把菌，学名珊瑚菌，是一种可食用的野生菌类。很多种类的扫把菌本身味道鲜美，营养丰富。通常情况下，带苦味并不一定意味着它有毒。不过，在野外采摘食用野生菌时，也不能仅仅依据味道来判断是否有毒。有些有毒菌类可能味道并不特别，甚至有些还带有一定的香味。
3、扫把菌是否有毒需分情况看待：无毒品种可食用，但部分同科野生菌有毒性，普通人难以辨别。外形与品种：扫把菌（珊瑚菌）因形似扫帚得名，颜色包括黄、白、粉红等，我国已发现150余种珊瑚菌，其中部分如黄丛枝菌、杯冠珊瑚菌可食用，但类似品种如美丽枝瑚菌（有毒）易混淆，非专业人士肉眼难辨。
4、带苦味的扫把菌存在毒性风险，误食可能引发中毒症状，需高度警惕。扫把菌的毒性相关特征 苦味与毒性的关联：野生菌类中，苦味通常是毒素的信号之一。扫把菌若带有明显苦味，大概率含有对人体有害的毒素，如毒蝇碱、毒肽类等，这些物质会刺激胃肠道或影响神经系统。
有什么是不能吃的,致死的
1、以下食物是不能吃的，因为它们有可能导致严重的健康问题，甚至致死：发芽的土豆：发芽的土豆会产生有毒的龙葵素，食用后可能引发头痛、腹痛等中毒症状，严重时可能危及生命。
2、食用特定有毒或处理不当的食物可能引发猝死，需要格外警惕 致命食物分类与风险说明① 动物类毒素：河豚肝脏/卵巢含河豚毒素，0.5mg即可致命，需专业厨师处理。
3、断肠草（钩吻）叶片似金银花，含钩吻碱，误食30分钟内出现呕吐、抽搐，严重可致呼吸衰竭死亡。民间常误当凉茶原料煮饮。毒芹（野芹菜）水边生长的伞形科植物，散发恶臭味，含毒芹碱。中毒后瞳孔放大、震颤，0.2克根茎可致成年人死亡。曼陀罗白花喇叭状，种子剧毒。
4、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服；红薯与柿子：食则胃结石，多吃死亡；螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）螃蟹与泥鳅：食则中毒。
5、氰化钾：这是一种剧毒的白色结晶性粉末，易溶于水。0.1-0.2克就会造成人昏迷，若救治不及时，很容易致死。偷狗贼通常会加大氰化钾的剂量，使狗在数秒内倒地，因此这种偷狗针成为了致命武器。由于大剂量的氰化钾被注入狗狗体内后，狗一般是来不及代谢就直接死亡的，所以残留在其体内的药物含量比较高。
6、有一些食物会导致高血压，高胆固醇，心脏病，糖尿病，老年痴呆症，甚至癌症，尽量避免或限制这些食物的摄入。
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文章不错《野生菌中毒典型病例是（野生菌中毒典型病例是什么）》内容很有帮助